目の栄養素、ルテイン

健康的で、人生を通して機能する目を保つには良質な栄養が不可欠です。加齢黄班変性と白内障という目の病気のリスクを軽減する働きを持つ栄養素がルテインと呼ばれる強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種です。ルテインはもともと体内に存在するものですが、体内で作ることはできません。そのため、食事や飲料などで摂取する必要があります。それではどのようなものがルテインを多く含むのでしょうか？

基本的には緑黄色野菜に多く含まれ、青汁の原料にも使われているケールの含有量が圧倒的に多くなっています。ただ、ケールは苦みが強いので、あまり食材には適さず、スーパーなどにもあまり出回っていません。ほうれん草のルテイン含有量はケールの半分ほどですが、手に入りやすく調理もしやすいため、最適の食材と言えるでしょう。

また、もっと手軽にルテインを摂取したいという方にはサプリメントがお勧めです。多くのサプリメントが出ていますが、Floragloルテインが人気のようです。FloraGloルテインとは特許製法により、マリーゴールドの花から抽出、精製そして結晶化した人体に存在するルテインと同一のものです。体内への吸収効率も良いので、より高い効果が期待できます。