カロテノイドのルテイン

ルテインというのは、カロテノイドの色素でもあります。ルテインを含めて、カロテノイドそのものにも、抗酸化作用が強く働いていますからとても効果的です。どれくらい抗酸化作用が強いのか、それはビタミンCやビタミンEよりも抗酸化作用が強くて、カルテノイドは、自然界で一番一般的にも分布している種類の色素でもあるのです。カルテノイドを大きく分ければ、カロテンやキサントフィル分別可能で、カロテンといえばよく聞かれるβカロテン等がありますが、キサントフィルは、ルテイン、ゼアキサンチンが有名です。Floraglo
カロテノイドはとても鮮やかな色を出すことでも知られていますが、例を挙げればニンジンの橙色はβカロテン、トマトが出している真っ赤な色は、リコピンの影響なのです。ルテインは黄色い色を出す色素のカロテノイドということになります。
ルテインは緑黄色野菜などにも豊富に含まれていることでも知られています。青色光は有害とされていますがその色を吸収する働きもあるのです。