ルテインと緑黄色野菜

ルテインの多くは、緑黄色野菜の中に豊富に含まれているといわれてます。中でもケール、ほうれん草にはとても豊富に含まれているのが特徴です。野菜100グラム当たりのルテインの含有量を見てみると、ケールには、21900、そしてほうれん草が10200、ブロコリーが1900、グリンピースが、1700、とうもろこしが780、ニンジンが260、キャベツが150といった具合に含まれています。Floraglo
ルテインはそもそも体の中に存在しているのですが、体の中では作られることがないのが特徴です。ルテインは目の黄班部や水晶体に多く存在していますが、目の黄班部の中には光を受け止める場所があって、光を感知するとても重要な場所です。水晶体といえば目のレンズ的な働きがありますが、水晶体も、黄班部もどちらもとても目にとっては重要な働きをしているので、目で見て認識したりするのにはとても欠かせない重要な部分に、存在しているということになるわけですね。
目以外になると子宮頚部や乳房にも存在しているのですが、やはり摂取は緑黄色野菜からが一番望ましいでしょう。